Aitona Gourmet: esencia y sabores de Lleida

Lleida se descubre a través del paladar. La nueva pop-up boutique de Aitona Gourmet en La Roca Village es una oda a los sabores de la vida cotidiana, la belleza de los simple y la sabiduría rural. Porque redescubrir Lleida es volver a lo esencial: La tierra fértil bañada por el sol, el placer de un fruto madurado lentamente en el árbol, el lujo de un producto de proximidad. Una tentación gourmet que apuesta por una agricultura consciente y sostenible. Un espacio efímero donde los aceites arbequinos con Denominación de Origen, los vinos de autor y las conservas artesanales —mieles, mermeladas y frutos secos— revelan la riqueza de una tierra cultivada con paciencia y respeto. Un patrimonio que se saborea, se comparte y se recuerda.

Aitona Gourmet nació en 2021 de la mano de la familia Benet con una misión clara: poner en valor la labor del campo y rescatar la excelencia de lo hecho como antes. La selección de esta pop-up incluye aceites que hablan del paisaje, vinos de bodegas sostenibles y productos de kilómetro cero. “Defendemos una agricultura que cuida la tierra y a quienes la trabajamos”, afirma Anna Benet, responsablede Aitona Gourmet.

Para Josep Pla, la crónica de un lugar y de un momento es incompleta sino relata también la cocina. El escritor catalán entendía la cocina como símbolo del paisaje. Mucho más que una pop-up, este espacio es también un manifesto. Porque Lleida es paisaje, memoria y cultura viva. Sus olivos, viñedos y melocotoneros en flor recuerdan los veranos de la infancia, los almuerzos de domingo y el valor de una vida slow. La campaña de la floración de Aitona, que cada año atrae visitantes de todo el mundo —desde Cataluña hasta Japón—, simboliza esa belleza fugaz que se convierte en experiencia. En La Roca Village, esa misma esencia se presenta en forma de productos que son al mismo tiempo sabor, identidad y autenticidad.

Aitona Gourmet a través de Anna Benet

Describe Aitona Gourmet en tres palabras.

Autenticidad, origen y excelencia.

¿Cuáles son los productos estrella de la selección de la pop-up boutique de La Roca Village?

Todos los elaborados con nuestra fruta conservada en mermeladas, almíbares y zumos. A esta selección sumamos frutos secos, mieles, chocolates y turrones de autor. También nuestra Oleoteca, con aceites de oliva virgen extra premium, y una colección de vinos de autor de Lleida bajo la DO Costers del Segre.

¿Qué papel juega Aitona en el proyecto?

Aitona es el corazón de todo. Es el pueblo donde nació nuestra abuela y donde seguimos cultivando las tierras que trabajaban nuestros familiares. Ese vínculo con la tierra y el relevo generacional nos inspiran a crear productos auténticos y a proyectar el legado de Aitona hacia el futuro.

¿Cuál es el valor hoy de volver al mundo?

Volver al mundo rural significa reconectar con lo auténtico: con la paciencia de la tierra, el respeto por la naturaleza y la sabiduría transmitida de generación en generación. En un momento en que todo va muy rápido, apostar por el saber hacer de antes garantiza productos auténticos y de calidad, con un valor añadido que va más allá del sabor: preserva la cultura agrícola, da futuro al territorio y nos conecta con nuestras raíces.